Hemgjord vaniljsås
En av våra läsare, "Potter", har skickat in ett recept på hemgjord vaniljsås.
"En smulpaj är väl inte en smulpaj utan vaniljsås? Den här är lätt och snabb att koka ihop och bättre än pulvervarianten." skriver Potter, och vi på smulpaj.se instämmer.
Tack Potter!
Du behöver
- 2 dl mjölk
- 1-2 msk vetemjöl
- 1 ägg
- 1 msk strösocker
- 2 tsk vaniljsocker (kan ersättas med 1/4-1/2 tsk äkta vaniljpulver)
Gör så här:
Vispa samman ägg och mjölk i en kastrull och tillsätt därefter socker och vetemjöl under vispning, men vänta med vaniljsockret. Låt såsen sjuda upp under ständig vispning för att undvika klumpar.
När såsen har svalnat tillsätts vaniljsockret eller vaniljpulvret. Det går bra att späda såsen med lite mjölk eller grädde om den fått för tjock konsistens.
Kommentar av
osignerat
1 augusti 2012
hade 2 dl grädde i stället för mjölk. och 4ggr så mycket vaniljsocker.. supergott =)
Kommentar av
osignerat
23 juli 2012
Går utmärkt med 3 tsk potatismjöl i stället för vetemjöl. Använd gärna kastrull med tefloninsida. Och, om man ska lyxa till det, häll på lite ovispad grädde;)
Kommentar av
Jens
16 juni 2012
Blev God sås, föredrar lite mindre mjöl så den inte blir för tjock. Tillsatte mer mjölk efter å lite mer vaniljsocker samt socker. Blev då tunnare som jag ville ha å fortfarande god :).
Kommentar av
marie
11 juni 2012
Mycket god jag har testat många, men den här har åkt in i min receptbok = BRA
Kommentar av
osignerat
29 maj 2012
smakar pannkakssmet med vaniljsmak... jättesynd - jag önskar att det vore så lätt att smälla ihop en god vaniljsås!
Svar av Namn/signatur2 juni 2012
Du har ju uppenbart inte fått bort mjölsmaken vilket betyder att du inte haft den på spisen tillräckligt länge.
Kommentar av
S.Andersen
25 maj 2012
Det va lätt att tillaga och god att äta :)
Kommentar av
Johan
20 maj 2012
Nästan samma recept finns på baksidan av paket med potatismjöl, och då har det naturligtvis potatismjöl istället för vetemjöl. Jag har lagat det många gånger, det är enkelt och snabbt. Men hur gör man om man vill använda riktig vaniljstång?
Kommentar av
chph pim pom<3<3
13 maj 2012
det är dåligt för man vet ej hur länge de ska varmas i kastrullen!!!!!! den var inte så god
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Pappasan
11 maj 2012
Mycket god, den bästa jag gjort!!!
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Bästa fisken i ugn
Torsk med timjan
Att ta ugnen till hjälp är en lätt väg till god fisk. Torsk med timjansås på bulgurbädd kan bara inte bli fel!
Vardagsfest
Dragongryta
Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!
Formbröd
Kom i form med hembakat bröd!
Vägen till ett gott bröd är ofta att vara försiktig med mjölmängden. För mycket mjöl ger torra bröd som inte jäser upp som de ska. Men degen blir lätt vek (lös) med mindre mjöl och om man använder grovt mjöl eller mycket rågmjöl och då kan en form vara lösningen.
Baka klassiska fullkornsbröd med surdeg och massor av hela korn – perfekt till ost, kallskuret och till inlagd sill. Gör gott och enkelt rågbröd till frukostmackorna eller gör ett surdegsbröd med mycket råg, russin och pumpafrön. Eller till brytbrödet på morgonen.
Men inte bara grova bröd mår bra av stöd. Även ljusa och luftiga brödtyper blir bättre i for-men. En focaccia görs av en vek deg som jäser fina luftbubblor i en långpanna, prova en variant med ost eller med oliver! Och till det godaste rostbrödet krävs också en form – hembakat toastbröd är en oslagbar frukost. Håll formen helt enkelt, eller snarare – låt formen hålla din deg!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Gott och enkelt!