Tips och råd
- Kom ihåg att passa pajen på slutet så att den inte blir för välgräddad.
- Täck pajen med folie, lock eller plåt om den börjar få för kraftig färg.
- Om pajen blir för vattnig blandar du någon matsked potatismjöl med bären/frukten. Det ger en fastare paj.
- Smulpaj går fint att göra i portionsformar - fint att servera som efterrätt eller till fikat.
- Baka smulpaj i långpannan och ni är många som ska äta.
Läsarkommentarer
Kommentar av
Niklasss
4 november 2011
Är van vid att baka smulpajer och har testat en hel del olika varianter.
Mina tips:
1. Blanda vaniljsocker i mjölet, får en riktigt fin smak utan att det blir sliskigt.
2. Blanda Cocosfilngor till smuldegen du kommer att ha överst på pajen, det gör att de blir lite knaprigare men också saftigare. Självklart smakar det gott med.
3. För den som bakar på julen rekomenderar jag starkt att strö lite mald kardemumma på toppen!
Kommentar av
Malin
1 augusti 2011
Jag går sällan efter recept och kastar gärna i smulpajen lite som jag tycker. Mycket smör, farinsocker och havregryn brukar bli en hit till alla frukt/smulpajer.
Kommentar av
Andreas
23 augusti 2008
Gör massvis med smulpajdeg och frys in portionsvis i plastpåsar, då fixar du pajen på 10 minuter!!!
Kommentar av
richarD
25 mars 2008
Farinsocker i äpplepajen - har gett äppelpajen ytterligare en dimension. Och fått många goda kommentarer!
Blåbär + nektariner i samma paj = jättegott, som Tina skulle ha sagt!
Kommentar av
Camilla
7 mars 2008
kanske ett marängtäcke över
Kommentar av
Sarah
1 februari 2008
Tips:
Ett tips till alla pajdegs älskare :)
Täck gärna botten med smuldegen OCH ha uppepå. Då får man även en "fastare" paj som inte rasar sönder så lätt!
Kommentar av
Nifri
19 november 2007
Det var lätt att baka och den var god! Vi lade även till lite vannilinsocker, det rekommenderas.
Kommentar av
Tipsaren
18 oktober 2007
Tips:
Ta endast en tesked socker i mjölet och lägg till 1 kryddmått salt, ringla sedan sirap över innan pajen sätts in i ugnen.
Pingst
Pingsttid med dignande kakfat
De flesta klarar av att baka en plåt småkakor och nog är det värt mödan! Hembakad fika smakar bäst mellan hägg och syren i tiden kring pingst. Chokladdrömmar är klassiska trillade kakor som är lätta att lyckas med. Komplettera gärna med sockerkaka! Dukningen är också viktig: små spetsdukar, finkopparna, friska blommor i överflöd gör fikastunden till en välbehövlig vila.
Lasagne
Smakfull pasta
En ångande lasagne höjer värmen och ger helgkänsla! Gör en god klassiker eller hitta en ny favorit.
Småkakor
Knapriga småkakor
Småkakor är stor bakkonst, och det ska vara bitar i! Chocolate chip cookies med med rostade kakaobönor blir perfekt!
Veganskt
Helgwok
Ett stor mängd vegetarisk i kosten mår de flesta bra av. Och det är inte så svårt att göra god, vegetarisk eller vegansk mat.
Testa pannkakor som även veganen gillar nästa gång! Kanske prova våfflor utan mjölk eller ägg?
En god linssoppa som förrätt passar fint inte bara till vegetarisk mat utan även till andra rätter.
Eller baka en omgång piroger som passar fint som tilltugg till soppan eller på utflykten.
Pepparochsalt slår gärna ett slag för en god och enkel wok till helgen. Utmärkt mat, inte bara för den som alltid väljer veganskt!
God och grön helg på er!
Småkakor
Chokladdrömmar
Söta drömmar om choklad... Baka en hel plåt småkakor och bjud in till kafferep!
Blogg
Hönsafötter & Gulerötter
Läs Fias blogg
Risotto
Risotto med fänkål och ruccola
Risotto ger festkänsla men går lika bra att laga mitt i vardagen. Glöm inte att använda riktigt smakrik ost! Låt pepprig ruccola och fänkål sätta smak.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Blanda björnbär med rabarbern i pajen och spar in på sockret! Blir riktigt gott!