Tips och råd
- Kom ihåg att passa pajen på slutet så att den inte blir för välgräddad.
- Täck pajen med folie, lock eller plåt om den börjar få för kraftig färg.
- Om pajen blir för vattnig blandar du någon matsked potatismjöl med bären/frukten. Det ger en fastare paj.
- Smulpaj går fint att göra i portionsformar - fint att servera som efterrätt eller till fikat.
- Baka smulpaj i långpannan och ni är många som ska äta.
Läsarkommentarer
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Hanna
23 juni 2012
Blanda björnbär med rabarbern i pajen och spar in på sockret! Blir riktigt gott!
Kommentar av
Niklasss
4 november 2011
Är van vid att baka smulpajer och har testat en hel del olika varianter.
Mina tips:
1. Blanda vaniljsocker i mjölet, får en riktigt fin smak utan att det blir sliskigt.
2. Blanda Cocosfilngor till smuldegen du kommer att ha överst på pajen, det gör att de blir lite knaprigare men också saftigare. Självklart smakar det gott med.
3. För den som bakar på julen rekomenderar jag starkt att strö lite mald kardemumma på toppen!
Kommentar av
Malin
1 augusti 2011
Jag går sällan efter recept och kastar gärna i smulpajen lite som jag tycker. Mycket smör, farinsocker och havregryn brukar bli en hit till alla frukt/smulpajer.
Kommentar av
Andreas
23 augusti 2008
Gör massvis med smulpajdeg och frys in portionsvis i plastpåsar, då fixar du pajen på 10 minuter!!!
Kommentar av
Camilla
7 mars 2008
kanske ett marängtäcke över
Kommentar av
richarD
25 mars 2008
Farinsocker i äpplepajen - har gett äppelpajen ytterligare en dimension. Och fått många goda kommentarer!
Blåbär + nektariner i samma paj = jättegott, som Tina skulle ha sagt!
Kommentar av
Sarah
1 februari 2008
Tips:
Ett tips till alla pajdegs älskare :)
Täck gärna botten med smuldegen OCH ha uppepå. Då får man även en "fastare" paj som inte rasar sönder så lätt!
Kommentar av
Nifri
19 november 2007
Det var lätt att baka och den var god! Vi lade även till lite vannilinsocker, det rekommenderas.
Kommentar av
Tipsaren
18 oktober 2007
Tips:
Ta endast en tesked socker i mjölet och lägg till 1 kryddmått salt, ringla sedan sirap över innan pajen sätts in i ugnen.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Varm vego
Varm vegogryta med quorn och chili!
Vego kan smaka fantastiskt. Prova en chili sin carne som inte skäms för sig.
Mos och marmelad på äpple
Fyll hyllorna med äpplen!
Vi tycker om att fylla förråden inför vintern! Med så många äppelträd i landet finns det många goda skäl att koka mos och marmelad.
Röda, svarta och vita vinbär
Semestertid med vinbärsplockning
Den som har en vinbärsbuske i trädgården vet att det sällan blir någon brist på bär. Då är det förstås bra att ta vara på bären och koka rödvinbärssaft eller svartvinbärssylt! Avvara några nävar av de färska bären och baka svartvinbärsmuffins med kokos eller vinbärspaj. Riktigt smakrik mynta är väldigt god med svartvinbär i en paj, men sockra inte för mycket! Låt syrligheten framträda.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej
Vilka äpplesorter passar bäst till paj med smuldeg??
när jag gör så blir äpplena mer mos än bitar.