Blåbärspaj med lemoncurd

En annorlunda blåbärspaj från en av våra läsare! Tack Caroline för tipset!

Du behöver

Receptet är för 4-6 personer.

Botten

  • Havregryn

Smuldeg

  • 150g Smör eller Margarin
  • 3dl Vetemjöl
  • ½dl Socker
  • 4msk Lemoncurd

Fyllning

  • 1liter blåbär
  • 2dl Hallon
  • 3smk Socker
  • ½dl Potatismjöl

Gör så här

Sätt ugnen på 200-225 grader. Smöra en form.

Skär margarinet i tärningar och lägg i en stor skål. Strö över

vetemjölet och sockret, blanda. Tillsätt sedan Lemoncurden och blanda

väl.

Strö Havregrynen så det täcker bottenen på den smörade formen. Strö

över blåbären, hallonen, sockret och potatismjölet.

Sätt in i ugnen i cirka 5-10 minuter.

Strö sedan över smuldegsblandningen och grädda tills den har fått en

ljus gyllenbrun färg.

Medan pajen är i ugnen, blanda 3 dl grädde med Lemoncurd efter smak och vispa och servera till pajen.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt

Namn/signatur: 


Pannkakor: Tortillas

Pannkakor är bra middagsmat! Gör egna tortillas!

Pannkakor är långt mer än en efterrätt med grädde och sylt! Med grövre mjöl i smeten och rätt tillbehör blir pannkakor en bra och nyttig middag.

De flesta har väl provat crepês? Otroligt gott, lättgjort och enkelt att variera.

Vanliga pannkakor blir nyttigare med till exempel grahamsmjöl och den som vill ha matiga pannkakor ska prova smakrika dinkelpannkakor.

Gör du egna tortillas av majsmjöl kan du fylla dem med vad du för tillfället har hemma och är sugen på.

Och vill du vara säker på att bli mätt finns förstås ugnspannkakan!

God och mättande pannkaksmiddag!

 www.pannkakor.se


Nyhetsbrev: pepparochsalt.se startar nyhetsbrev

Prenumerera direkt! Gratis!
Epost:

Hembakad fest!

Hoppa hämtpizzan i kväll! Din hembakade quattro stagioni smakar bättre...

www.bakapizza.se

Helgwok

Prova en helgrön wok till helgen! Grönt är gott!

www.veganrecept.se


Ostsoppa

En tallrik soppa kanske? En krämig ost- och svampsoppa värmer gott!

www.sopprecept.se

Semmelfest!

Fettisdagen är här! Årets viktigaste dag för den som älskar semlor.

www.semlor.nu


Hjärtans gott!

Vill du bjuda på någotning fint till alla hjärtans dag? Baka med hjärtat!

www.efterratter.se

Vardagsfest!

När det ska gå snabbt att ordna mat med festkänsla blir det ofta kyckling. Gratinerad kyckling i tomat är både lättlagat och gott.

www.kycklingrecept.nu