Blåbärspaj med lemoncurd

En annorlunda blåbärspaj från en av våra läsare! Tack Caroline för tipset!

Du behöver

Receptet är för 4-6 personer.

Botten

  • havregryn

Smuldeg

  • 150 g smör eller margarin
  • 3 dl vetemjöl
  • ½ dl socker
  • 4 msk lemon curd

Fyllning

  • 1 l blåbär
  • 2 dl hallon
  • 3 msk socker
  • ½ dl potatismjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 200-225 grader. Smöra en form.

Skär margarinet i tärningar och lägg i en stor skål. Strö över vetemjölet och sockret, blanda. Tillsätt sedan lemon curden och blanda

väl.

Strö ut havregrynen så det täcker bottnen på den smörade formen. Strö över blåbären, hallonen, sockret och potatismjölet.

Sätt in i ugnen i cirka 5-10 minuter.

Strö sedan över smuldegsblandningen och grädda tills den har fått en ljus gyllenbrun färg.

Medan pajen är i ugnen, blanda 3 dl grädde med lemon curd efter smak och vispa och servera till pajen.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av Sara
26 juli 2012

Pajen blir jättegod! Mitt kalas blev en succé! Jättegott att ha mycket lemoncurd i grädden! Lycka till!


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Cheesecake

Fruktig fika

Cheesecake är en populär fikakaka där varianterna är många. Baka en god variant med bär!

cheesecake.nu

Tjuvstarta våffelfrossan

Tid för våfflor

Den 25:e mars firas Vårfrudagen, eller våffeldagen som den blivit i hungrig folkmun. För visst är våfflor fantastiskt gott?

vafflor.se


Pannkakor

Crêpes

Fyllda pannkakor är en läckerhet som gjord för köksexperiment. Prova nya, goda recept på crêpes!

Pannkaksrullar med fyllning, crêpes, är en rätt som passar i många sammanhang. Beroende på vad du fyller crêpesen med så kan de vara både en enkel förrätt, en vardagsmiddag, en festrätt eller ett bra inslag på buffébordet. Servera dem som de är med grönt och ett gott bröd eller låt dem bli ett av flera inslag i middagen.

Prova något av våra nya recept; svampcrêpes, som passar fint på buffén, köttfärscrêpes, som både barn och vuxna brukar gillar eller kanske goda böncrêpes?

Godare middag på er!

 pannkakor.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...