Blåbärspaj med lemoncurd
En annorlunda blåbärspaj från en av våra läsare! Tack Caroline för tipset!
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
Botten
- havregryn
Smuldeg
- 150 g smör eller margarin
- 3 dl vetemjöl
- ½ dl socker
- 4 msk lemon curd
Fyllning
- 1 l blåbär
- 2 dl hallon
- 3 msk socker
- ½ dl potatismjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 200-225 grader. Smöra en form.
Skär margarinet i tärningar och lägg i en stor skål. Strö över vetemjölet och sockret, blanda. Tillsätt sedan lemon curden och blanda
väl.
Strö ut havregrynen så det täcker bottnen på den smörade formen. Strö över blåbären, hallonen, sockret och potatismjölet.
Sätt in i ugnen i cirka 5-10 minuter.
Strö sedan över smuldegsblandningen och grädda tills den har fått en ljus gyllenbrun färg.
Medan pajen är i ugnen, blanda 3 dl grädde med lemon curd efter smak och vispa och servera till pajen.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Nudelwok
Snabb nudelwok till vardag och fest
Kryddig kycklingwok på nudlar eller kanske en nudelsallad med lax?
Vegetariskt
Enkel och god vego med fyllda grönsaker i ugn
Vegetariskt i ugn med massor av smak! Ost-och grönsaksfylld butternutpumpa är perfekt vintermat.
Helgtips
Pasta + sås= helgmiddag
Pasta är mycket mer än spagetti. En enkel tagliatelle blir helgmat med en god sås, gärna med bacon och zucchini. Ädelostsås med broccoli, dragonsås med fläskfilé eller en god currysås – alla lyfter pastan till nya höjder. En klassisk köttfärssås måste inte smaka barnmat och en god, krämig ostsås eller fetaostkräm är allt som behövs som tillbehör till färsk pasta. Sugen på mera? En god tapenade och ett snabbt olivbröd i långpannan så har du menyn!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Pajen blir jättegod! Mitt kalas blev en succé! Jättegott att ha mycket lemoncurd i grädden! Lycka till!